Beschreibung: Der Kopfsalat ist der am meisten verzehrte und preiswerteste Salat. Er wird das ganze Jahr über angeboten, von Mai bis Oktober kommt er aus dem Freiland und hat dann dicke, festgeschlossene Köpfe mit gelbem Herz. In den Wintermonaten November bis April stammt er oftmals aus dem Gewächshaus, ist dann lockerer Struktur. Kopfsalat gibt es als grüne und rote Variante. Die roten anthocyanhaltigen Sorten haben zartere Blätter und einen lockereren Kopf als die grünen, sind weniger lange haltbar.

Durchmesser