Beschreibung: Von hell- oder dunkelgrüner Farbe, das Fruchtfleisch ist weiß bis hellgrün mit vielen kleinen, weichen und essbaren Kernen. Im Geschmack sind Zucchini relativ neutral, roh schmecken sie leicht nussartig.

Warenkunde Zucchini: Zucchinis stammen vom Riesenkürbis ab, welcher in Südamerika, Mexiko und Westindien beheimatet ist. Die Form der Früchte ähnelt denen der Gurke; sie ist jedoch kantiger und am Ende abgestumpft. Es gibt unterschiedliche Farbvarianten, die von weiß über gelb, grüngelb, dunkelgrün bis grau reichen. Auch gefleckte und gestreifte Sorten bietet der Samenhandel an. Das Fruchtfleisch ist weniger saftig und fester als das der Gurke. Ausgereifte Früchte werden bis zu 50 cm lang und können bis zu 5 kg wiegen. Je kleiner die Frucht ist, desto zarter und feiner ist der Geschmack. Die Früchte sind meist hell- oder dunkelgrün, aber auch gelbe Zucchini werden angebaut. Das Fruchtfleisch ist weiß bis hellgrün mit vielen kleinen, weichen und essbaren Kernen. Im Geschmack ist Zucchini relativ neutral, roh schmeckt er leicht nussartig. Die ideale Lager- und Transporttemperatur liegt daher in Abhängigkeit von der Größe der Früchte zwischen 12° und 14° C. Früchte über 14 cm Länge sind dann bis zu 14 Tage haltbar, kleinere etwa 7 Tage. Anbauländer: Italien und andere Mittelmeerländer, Österreich, Deutschland, Großbritannien, Holland

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